Everyone’s Internet Grandma, Babs Costello, On Family Traditions, Food, & The Holidays

Donesite šalicu čaja i udobno se smjestite; Babs ima puno toplih stvari za podijeliti.

Obiteljsko naslijeđe je nešto nevjerojatno važno za mene - i ne mislim na naslijeđe bogatstva ili poslovanja ili imovine. Želim iza sebe ostaviti obiteljsko nasljeđe koje raste tradicije i ljubav koju je moja obitelj već izgradila. Želim da moje tri kćeri znaju temeljne vrijednosti naše obitelji i prenijeti ih svojoj djeci... da osjete topao, sretan sjaj kada pomisle na mene kao na svoju majku i ono što sam donijela u njihove živote i naše priče.

To je nešto od Barbare Costello @BrunchWithBabs slava zna ponešto o tome. Majka i baka već je godinama internetska senzacija koja dijeli svoje omiljene zabavne trikove, recepte, ali prije svega važnost tradicije. Čak i ja znam da njezina obitelj voli božićno jutarnje složence za doručak, pa je njezino nedavno partnerstvo s Predak.com imalo potpunog smisla.

Imao sam priliku razgovarati s njom i podijeliti s njom svoju ljubav prema tradiciji, tome kako je Ancestry još više zbližio moju baku i mene te radost što iza sebe ostavljam obiteljsko nasljeđe na koje možeš biti ponosan.

Scary Mommy: Tako sam uzbuđena što mogu razgovarati s vama o vašem partnerstvu s Ancestryjem. Moja 87-godišnja baka i ja smo zajedno istraživali povijest naše obitelji.

Babs Costello: Oh, divno je što oboje zajedno dijelite svoju povijest. Nije kao da je preminula, a sada učite te stvari; to je gotovo početak za još razgovora i priča, zar ne? Kao osvježenje sjećanja koja su možda davno izgubljena.

SM: Apsolutno. Jedna od stvari koje volim kod Ancestry.com je očuvanje naslijeđa ... Imam tri kćeri, i već pišem recepte na kartice s receptima i pokazujem im jer samo želim da upiju sve ovo.

BC: Imam kutiju s receptima koju imam već 50 godina. Krcato je s, ne znam, vjerojatno najmanje 500 recepata — a neki su ispisani rukopisom moje majke — i oni su jednostavno blago... Moje bake odavno nema, moje majke nema, a sada čak i recepata koje imam koje želim da moja djeca prenesu dalje, mogao bih digitalno sačuvati na Ancestryju. Prava je sreća jer su sada na sigurnom mjestu.

recenzije hipp nizozemske formule

Pa, tvoja baka je još uvijek ovdje; znaš što bi trebao učiniti? Učinila sam to s jednom svojom dragom prijateljicom koja mi je bila poput surogat majke. Skoro da moraš prijeći kad ti baka kuha ili peče, i sjediti s njom, pogotovo kod kuhanja. I prije nego što doda parmezan u meso ili što već, recite: ‘Čekaj, bako, stani, idemo prvo izmjeriti.’ Ako nema točan recept, to je jedan od načina.

SM: Kad su se svi njezini unuci poženili, zapravo nam je napravila obiteljsku knjigu recepata. Ali čak i sada, moram je nazvati jer će upute biti poput: ‘Miješajte dok ne bude dobro’, a ja pitam, što to znači?

BC: Točno. Bilo je to drugo vrijeme. Kuhali su po viđenju, po okusu, po osjećaju. Oni su, mislim, bili mnogo više u skladu s hranom nego mi.

SM: Što ste još otkrili na Ancestryju?

BC: Bio sam jako dirnut kada sam pronašao sliku svoje bake kao mlade djevojke prije nego što je emigrirala u Sjedinjene Države, i sa svojom obitelji. I imam samo jednu preostalu tetu, moju tetu Dolores, koja će u siječnju napuniti 94 godine — ona je posljednja preostala iz te generacije. Moja baka je imala devetero djece i 22 unučadi, tako da je ona zadnja od devetero.

Bila je tako dirnuta kada smo pronašli bakin manifest broda kojim je došla, njezino ime i datum kada se ukrcala na taj brod u Napulju. Ne možemo točno razaznati ime broda, ali moju baku, uvijek bi je pitali: ‘Mama, čega se sjećaš? Sjećate li se imena broda?’ Dići ćemo taj manifest u zrak i dobiti ime tog broda.

Tako je dirljivo saznati odakle si došao i kroz što su prošli i kakav su život živjeli. I imati sve to pohranjeno, kao i sve one divne recepte - jer za mene je hrana sjećanje. Kad radim nešto što je radila moja majka ili moja baka, sjetim se dana kada smo svi bili u kuhinji, bilo je puno strke i puno talijanskog koji se pričao 140 kilometara na sat. Reproducirati te recepte gotovo je kao čuvati ta sjećanja.

SM: Dakle, volite li praznike održati vrlo tradicionalnima s jelima?

BC: Da. Za mene je tradicija jako važna. Uvijek kažem, ako još nemate tradiciju u obitelji, potrebno je dvije godine da se uspostavi tradicija. Sada, dok sam odrastala, moja je obitelj za Dan zahvalnosti radila domaću tjesteninu, mesne okruglice, braciole, sve to. I salata, velika salata. Zatim bi poslužili puricu, nadjev, brusnice, slatki krumpir. Bilo je kao, O moj Bože, ovo je nevjerojatno . Kao da hrana nikad nije prestala.

gorl imena s k

Za Dan zahvalnosti ne radim tjesteninu, ali sam veliki tradicionalist. Ja serviram puretinu. Ja svoju puricu ne punim; Napravim fantastičan nadjev pečen izvan puretine, a zatim napravim tipično: mamin slatki krumpir, pire krumpir, sve malo. I imam prekrasan umak za pripremu; već je u zamrzivaču. Sve što trebate učiniti je izvaditi ga dan-dva prije i podgrijati, a onda je spreman za rad.

SM: To je genijalno. Uvijek mi je teško ne osjećati se kao da ne uspijevam na Dan zahvalnosti kad vidim da su svi moji pradjedovi imali devetero djece i uspjeli pripremiti večeru na vrijeme. Moja baka uvijek kaže: 'Imam 60 godina Dana zahvalnosti iza sebe; tek si počeo.'

BC: Nije li ona lutka? Zvuči kao pravo blago.

SM: Ona je najbolja. Voljela bih da mogu pitati svoje pradjedove i prabake o odgoju djece. Kao, kako su to uspjeli? Ponekad se borim samo sa svoje tri.

BC: Zauzeti ste. Ali znate što? Mislim da su bila drugačija očekivanja. Mislim, odgajajući devetero djece, nisu išli na nogomet, nogomet, košarku — nisu živjeli od sporta. Bilo je to drugo vrijeme. Gotovo da morate imati nekoliko roditelja za nekoliko djece.

SM: U pravu ste. Sada ti to selo još više treba, a ja ga volim imati za praznike.

BC: Mislim da je tradicija koju je moja obitelj imala bila okupljanje, stvarno i istinski, šire obitelji. Sada živimo daleko od šire obitelji. Ipak smo odlazili kući svakog Božića, dok nisam imala četvero djece. Kad je Elizabeth imala 4 godine, zaglavili smo u zračnoj luci gotovo cijeli dan — nismo mogli stići kući. Sletjeli smo u snježnu oluju. Trebalo nam je 18 sati da stignemo kući iz Chicaga u New York. Bili smo kao, O moj Bože, ne možemo nastaviti s ovim.

Ali praznici — duh, ljubav, hrana — to je definitivno tradicija koju nastavljam. Vi ovo uspostavljate, i to daje... cementira vašu obitelj. Zbog toga se osjećaju kao da su dio nečeg većeg. Važne su te male tradicije, a mnoge od njih imaju veze, priznajmo, s hranom.

Ovaj intervju je uređen radi duljine i jasnoće.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: