Začinite svoj brunch ovim ukusnim receptom za kreolske škampe i žgance

Kerri Jones

Kao južnjačka mama iz Coastal MS-a, odrastala sam jedući najbolje od najbolje kreolske kuhinje, aromatizirane do savršenstva od strane moj južnjačka mama. Naučila me da budem jaka, da jako volim i da posežem za zvijezdama. Danas žongliram životom kao mamapreneur s troje male djece. Vlasnik sam restorana za marendu i uvijek pronalazim načine da stvorim neograničene mogućnosti u kuhinji — I znati dobra hrana! A neke od najboljih namirnica mogu se jednostavno napraviti uz malu pomoć jednog od svih naših favorita, RAGÚ umak!

Većina ljudi misli na RAGÚ umak se koristi samo za jela od tjestenine, a moja je obitelj odrasla na špagetima i umaku od mesa i lazanjama koje je s ljubavlju kuhala moja mama. Ali ovdje sam da vam jutro začinim omiljenim marendom — kreolskim škampima i grizom. Pomoću RAGÚ uparen s nekoliko kreolskih biljaka i začina, posjedovat ćete ga u kuhinji!

Kreolski škampi i griz

Poslužuje 4-6

Sastojci za umak:

• 1 staklenka od 24 unce RAGÚ u stilu starog svijeta Tradicionalni umak
• 2 funte sirovih škampi srednje veličine
• 4 šalice vode
• 4 žlice neslanog maslaca
• 1 srednji luk, sitno nasjeckan
• 1 zelena paprika, nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1½ žličice kreolskog začina
• 1 čajna žličica soka od limuna
• ½ žličice (0,5 žličice) Worcestershire umaka
• 6 unci (170,1 g) konzervirane paste od rajčice
• 1 lovorov list

Sastojci za griz:

• 2 šalice vode
• 2 šalice masnog vrhnja
• ¼ štapića maslaca
• 1 šalica zlatnog kukuruza
• 1 šalica griz (ne instant)

Upute:

1. Zagrijte maslac u nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte luk, zelenu papriku i češnjak i kuhajte, često miješajući, 5 do 7 minuta ili dok ne omekšaju.
3. Umiješajte kreolski začin, limunov sok i Worcestershire umak.
4. Dodajte pastu od rajčice i miješajte dok ravnomjerno ne prekrije sve povrće.
5. Polako dodajte u svoju staklenku RAGÚ tradicionalni umak u stilu starog svijeta , neprestano miješajući da se dobije gusti umak.
6. Dodajte lovorov list, smanjite vatru na lagano i kuhajte, povremeno miješajući, 45 minuta.
7. Dodajte škampe i kuhajte 10 minuta.
8. Za pečenje kukuruza lagano začinite solju, paprom i maslacem i pecite u pećnici dok malo ne pocrni.
9. Zakuhajte vodu. Dodati gusto vrhnje i vratiti da prokuha.
10. Polako umiješajte griz, a zatim kukuruz.
11. Smanjite vatru na laganoj vatri, poklopite i kuhajte 5 do 6 minuta.
12. Posolite i popaprite po ukusu.

Hvala i tebi Kerri Paul što ste s nama podijelili ovaj ukusni recept!

Podijelite Sa Svojim Prijateljima:

najjeftinije pampers pelene