Alergije na gluten i pšenicu kod djece: sveobuhvatan vodič za simptome i tretmane koje roditelji trebaju znati
Peter Dazeley / Getty
Ako ste u posljednje vrijeme prošetali prolazom supermarketa, čini se kao nova, ukusna, bezglutenska hrana, koja usjeva svaki drugi tjedan. Ali kad vaše dijete ima alergije na hranu ili ozbiljna alergijska reakcija na gluten, poput osipa, osipa ili još gore, ovaj hir za zdravlje ( gastroenterolozi (koji su ometali hranu za ljude koji za to nemaju medicinskih razloga) istinski je božji dar. Osim toga, vaše se dijete može osjećati poput cool Instagram influencera sa svojom posebnom prehranom, umjesto da bude samosvjesno na druženjima s prijateljima.
Međutim, važno je napomenuti da se ljudi često zbune kada govorimo o alergijama na gluten. Puno vremena ono što se naziva alergijom na gluten zapravo je celijakija - problem za liječnika GI, a ne alergologa. Da, što se tiče glutena - ili bolje reći, alergije na pšenicu, postoji samo tvoj dezinformacija na internetu (to je ipak internet).
Hrana može izazvati puno različitih vrsta reakcija, ali vi ćete ih htjeti staviti u različite vrste kanta i odvojiti ih, Dr. Tricia Lee, alergologinja radeći iz New Yorka rekao je zastrašujućoj mamici. Stoga smo ovdje da vam pomognemo demistificirati svijet alergija na gluten i pšenicu uz pomoć stručnjaka u tom području.
Što je alergija na gluten?
Ono što smatrate alergijom na gluten, točnije je alergija na pšenicu. Alergijska reakcija obično se javlja kada vaša krv stvara alergijsko antitijelo na protein u pšenici.
Kako testirate alergiju na pšenicu?
Konkretno za pšenicu, moj test kože i krvi mogu predvidjeti neposredne opasne po život reakcije na pšenicu, kaže Lee.
Koji su simptomi alergije na pšenicu?
Simptomi alergije na pšenicu variraju od osipa, košnice i mučnine do povraćanja. Teže reakcije mogu se očitovati i u poteškoćama s disanjem, pa čak i u anafilaksiji.
Pa koja je razlika između alergije na pšenicu i celijakije?
Celijakija je autoimuna bolest koju dijagnosticirate krvnim testom i opsegom od strane liječnika GI, objašnjava Lee. Liječenje celijakije tada je u nadležnosti liječnika GI - jer oni su ti koji rade na opsegu, kaže ona.
gorl srednja imena
Što je s osjetljivošću na hranu?
Koncept osjetljivosti hrane pomalo je općenita izjava. U smislu da ću za tjedan dana u svom uredu doći pacijentu koji će reći da pšenica napuhuje, reći će da pšenica ima akne.
Lee dodaje, ja zapravo ne propitujem uzrokuje li pšenica taj simptom ili ne, jer ako su ga vidjeli i bilo im je vrlo očito, onda vjerujem toj izjavi. Objašnjava kako stručnjaci ne mogu testirati osjetljivost na gluten ili pšenicu.
Lee zna da ti simptomi uzrokuju nelagodu i bol kod njezinih pacijenata te im je cilj upravljati. Međutim, za razliku od alergije ili celijakije, ne znam da li uzrokuje bilo kakvu dugoročnu štetu ili zabrinutost i sigurno, ne postoji toliko akutna zabrinutost kod onih koji imaju trenutnu reakciju opasnu po život.
Možete li testirati osjetljivost na gluten?
Nažalost, trenutno ne postoji FDA odobreni test osjetljivosti na hranu.
Ljudi vole misliti da naše testiranje na alergije na hranu može odgovoriti na više različitih vrsta pitanja i zaista može testirati samo neposredne opasne po život reakcije. Kada radim test, posebno postavljam pitanje 'izrađujete li alergijska antitijela na protein u hrani?' Kaže Lee.
Problem s testiranjem kože je u tome što možete dobiti puno lažno pozitivnih rezultata, pa, na primjer, ako odem u lokalni centar, 10 posto tih ljudi ima pozitivan test na kožnom testu, ali ga pojedu i s njima je dobro, Objasnio je Lee. Dakle, testiranje nije kraj, sve bi trebalo biti sve i sigurno, nije 100-postotna dijagnostika u smislu ako pozitivno testirate da ga nećete moći pojesti. Pozitiv samo znači da na njega stvarate alergijsko antitijelo - a za neke od tih ljudi imat će alergijsku reakciju. Ali ne odgovara na pitanje celijakije ili osjetljivosti.
Čekajte, ali na mreži sam pronašao test osjetljivosti na hranu!
Ako Google testirate osjetljivost, postoji milijun različitih web stranica s puno različitih testova, (ali) niti jedan od tih testova nije potvrđen da bi se dokazalo da pozitivno uvijek znači ovo, a negativno uvijek znači ovo. Nitko od njih nije prošao rigorozna istraživanja. U osnovi, niti jedan od tih testova nije potvrđen od strane liječnika ili FDA za rad.
Pa zašto je tako teško testirati osjetljivost na hranu? Pa, kao što Lee objašnjava, upravo sada, taj koncept osjetljivosti na hranu, to je tako širok spektar kad o njemu razmišljate iz perspektive mehanizma u smislu da zaista morate znati mehanizam prije nego što možete proći test. Nema šanse da je to isti mehanizam kada pšenica nekome uzrokuje akne, a druga osoba mora napuhnuti. Vjerojatno postoje različite stanice u tijelu koje uzrokuju ove probleme. Pa čak i ako ikad budemo imali test za predviđanje tih stvari, to će biti različiti testovi.
crne bebe dječaci
Trebate li izbjegavati gluten ako imate osjetljivost na gluten ili pšenicu?
Za te pacijente ne znam da je strogo izbjegavanje gotovo jednako važno ako slučajno proklizaju ili su u Italiji, a jedina stvar koju jedu je pizza ili tjestenina, onda mislim da je u redu da varaju i Mislim da ne nanose dugotrajnu štetu svom tijelu. To ne znači da im ne stvara značajnu nelagodu. To samo znači da nije opasno po život. Prema Leejevom iskustvu, većina tih pacijenata su odrasli.
Koje su još negativne reakcije na pšenicu?
Postoje i druge negativne reakcije koje biste vi ili vaše dijete mogli imati na gluten ili pšenicu. Lee kaže da je pšenica jedna od tri glavne namirnice za pogoršanje ekcema, zajedno s mlijekom i jajima. Međutim, opet, trenutno ne postoji način ispitivanja osjetljivosti.
Gluten također može uzrokovati enterokolitis izazvan proteinima hrane, također poznat kao FPIES. FPIES vodi do odgođeno povraćanje ili proljev oko dva sata nakon što ste pojeli pšenicu.
Također može uzrokovati eozinofilni ezofagitis - EOE, što bi dovelo do simptoma sličnih refluksu. S trenutnom životnom opasnom reakcijom (poput) FPIES i EOE, strogo izbjegavamo hranu, kaže Lee.
Ok, još jednom: koja je razlika između alergije na gluten, osjetljivosti na gluten i celijakije?
Da rezimiramo, alergija na gluten ili pšenicu neposredna je opasna po život reakcija na pšenicu. To znači da ga možete testirati testom kože i krvi. Osobe s alergijom na gluten obično liječi alergolog.
Osjetljivost na gluten širok je pojam koji se koristi za opisivanje neželjenih, ali ne i po život opasnih reakcija koje ljudi moraju imati na hranu. Ne postoji odobreni način ispitivanja osjetljivosti na gluten od strane FDA, ali alergolog bi vam mogao pomoći da se nosite s osjetljivošću na gluten s posebno prilagođenim planom.
Celijakija je autoimuna bolest koja uzrokuje da vaš imunološki sustav napada tanko crijevo. Testirate ga testom krvi i opsegom. Opsegom i liječenjem celijakije upravlja gastroenterolog.
Koliko su česte alergije na gluten?
Alergije na pšenicu prilično su rijetke. Neki izvještavaju da ga ima manje od 1 posto djece u SAD-u. Većina djece preraste alergiju na pšenicu.
jedinstvena imena
Što izbjegavate jesti ako imate alergiju na gluten?
Treba izbjegavati sve proizvode od pšenice, jednako za raž i ječam. Ječam i raž jako su povezani s pšenicom, a zapravo je često jako teško dobiti proizvode od ječma i raži koji nisu dodirnuli proizvode od pšenice, pa je unakrsni kontakt zabrinjavajući, objašnjava Lee. Vaš alergolog također vam treba dati popis hrane koju trebate izbjegavati.
vruća ženska ratnička imena
Zahvaljujući FDA-i pravila , možete biti prilično sigurni kada kupujete prehrambene proizvode označene kao bezglutenske, koje danas na sreću možete pronaći u gotovo svakoj trgovini.
Možete li jesti bilo kakvu žitaricu ako ste alergični na pšenicu?
Da, ima puno drugih žitarica koje pacijenti alergični na pšenicu obično mogu jesti: zob, rižu, kukuruz i nežitarice, kvinoju, heljdu itd., Puno puta oni pacijenti s alergijom na pšenicu mogu barem jesti one druge zrna, kaže Lee.
Kako liječim alergiju na gluten?
Do sada nema odobrenog FDA-a za liječenje alergija na hranu, osim strogog izbjegavanja. Pa da, način liječenja alergije na pšenicu je uklanjanje pšenice s jelovnika vašeg djeteta. Dobra vijest je da sir s roštilja možete raditi s kruhom bez glutena te da postoje macu i sir bez glutena. Opcije hrane toliko su raznolikije nego što su bile prije čak 10 godina.
Kada i kako izlažem svoje dijete proizvodima od pšenice?
Poput ostale alergene hrane, i pšenične proizvode treba uvoditi kad počnete s čvrstim sastojcima, otprilike između 6 i 9 mjeseci. Prema LAIP studija , rano uvođenje moglo bi vam pomoći da izbjegnete alergije. Srećom, kao što svi znamo jer nas roditelji neprestano muče da je stavimo u bočicu naše djece kako bi prespavali noć, pšenična žitarica je totalna stvar i laka prva hrana.
Može li dijete izrasti iz alergije na gluten?
Da, i zapravo, prema Leeju, većina djece to ipak preraste!
Kako liječite celijakiju?
Način liječenja celijakije je prije svega uz strogo izbjegavanje svih proizvoda od pšenice. Ali uvijek biste se trebali savjetovati sa svojim liječnikom za plan liječenja koji je prilagođen vašim potrebama.
Može li dijete izrasti od celijakije?
Ne. Nažalost, budući da celijakija nije alergija, nemoguće je prerasti.
Dakle, samo da rezimiramo, je li gluten loš za nas?
Gluten i proizvodi od pšenice definitivno su vrlo loši za djecu s alergijom na pšenicu i celijakijom. No, unatoč demonizaciji glutena, Lee kaže da je to zapravo dobro za vas. Oni koji izbjegavaju gluten zbog drugih manjih problema - on zapravo nije zdrav i može uzrokovati kardiovaskularne probleme.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
