Udaja s Talijanom pomogla mi je da prihvatim moje indijanske korijene

MStudioImages / Getty

Moj hladnjak je napunjen sirom.

Nisam sama došla do te spoznaje. Pažnja mi je skrenuta kada je moj prijatelj, koji je jedne noći slučajno pregledavao moj hladnjak zbog ostataka, primijetio: Čovječe, vi ste sirasti! Trebao mi je trenutak da shvatim da se mislila na količinu sira u mom hladnjaku, a ne na neki poseban miris koji iz njega proizlazi.

Brzi pogled iza mene dokazao je da je moj prijatelj doista bio u pravu. Moja ladica hladnjaka bila je punjena raznim vrstama sireva. Moj hladnjak je bio sirast. Ispravak, naše hladnjak je bio sirast. Naš se odnosi na mog supruga, ljubitelja sira u našoj vezi. Čedar, mocarela, provolon, asiago, parmigiano-reggiano; on ne diskriminira, on ih sve voli.

tablica ekvivalenta formule za bebe

Ako do sada niste shvatili, moj suprug je talijanskog podrijetla, dok sam ja istočnoindijskog podrijetla. Ima smeđu kosu i maslinastu kožu, dok sam ja cappuccino u boji tijekom cijele godine. Kad smo se prije devet godina zajedno vjenčali i preselili, tada nisam shvaćala da će se naša različita kulturna podrijetla početi očitovati u našoj vezi.

Počelo je prilično suptilno, prvo u ladici hladnjaka, a kasnije prilikom planiranja vrta tog prvog ljeta. Moj suprug, strastveni vrtlar, već je odredio što će saditi u našem vrtu. Sadili bismo tikvice, salatu, rajčicu, papriku, peršin i bosiljak.

Međutim, ono što mi suprug nije uspio reći bilo je da je zasadio ne samo jednu vrstu biljke rajčice, već barem sedam različitih vrsta. To je značilo da je u kolovozu naš vrt izgledao kao da je samo sadržavao biljke rajčice, što je istog prijatelja potaknulo da primijeti: Čovječe, imate li puno rajčice! Ovaj put imao sam spreman odgovor: Udao sam se za Talijana - što očekujete?

Ovaj je odgovor postao tema koja se ponavlja u našem braku i uspjela sam je povratiti kad god je u našoj kući primijećeno zapažanje. Razlog zbog kojeg smo u svojoj smočnici imali obilnu zalihu domaćeg vina, domaćeg umaka od rajčice, pršuta i tjestenine? Budući da sam se udala za Talijana - što očekujete?

ruski engleski nazivi

Istina mi je, međutim, bilo drago zbog svih ovih talijanskih tendencija. Kao prvo, volim crno vino. Mislim da to volim više otkad sam se udala za svog supruga. Imati zalihu domaćeg vina pri ruci ispalo je puno jeftinije od kupnje boce u trgovini, a da ne govorimo o prirodnijoj.

Što se tiče masivnog vrta rajčice i tone umaka od rajčice? To mi je dobro došlo ... ne, ne umaku od tjestenine (iako je to dato), već jelima od curryja, koja sam odjednom novootvorena zainteresirala za pripremu.

eterična ulja protiv plijesni

Ironija je u tome što je moj suprug prihvatio svoju kulturnu kuhinju tako me ponosno ponukao da učinim isto. Počeo sam prihvaćati svoju indijsku kulturu, koje sam godinama izbjegavao nastojeći biti kanadskiji i prilagoditi se svojim vršnjacima.

Još u osnovnoj školi biti Indijanac nije se smatrao egzotičnim, barem ne za indijansko dijete. To je samo značilo da vaša odjeća i ruksak obično nose miris oštrih začina kad god ste šetali školskim hodnikom. Bilo mi je neugodno što su me djeca mogla omirisati prije nego što su me i vidjela i sjećam se kako sam kaput i naprtnjaču držala u svojoj zatvorenoj spavaćoj sobi, što dalje od kuhinje u kojoj bi moja majka kuhala ta mirisna indijska jela. Iako sam volio indijsku hranu, nisam volio mirisati.

Ali ti su dani prošli. Sada aktivno istražujem one iste aromatične začine koje sam nekoć izbjegavao. Očistio sam ormarić u trošnoj kuhinji iz 1980. godine i napravio prostor za indijski ormar za začine. Iz njega se arome začina poput klinčića, kardamoma, kima, korijandera, kurkume i piskavica puni nosnice dok prolaziš. Aroma je posebno jaka budući da su se šarke na jednom od vrata ormarića slomile, ostavljajući polovicu našeg ormara sa začinima izloženim.

rijetka i jedinstvena imena

Moja sve veća kolekcija začina također znači da sada radim puno više indijskog kuhanja. Riža je u našoj kuhinji postala istaknuta, kao nekada samo tjestenina. Između gutljaja riže i curryja, suprug mi je jednog dana rekao: Sad jedemo puno više curryja. Činilo se da mu to ne smeta.

Zapravo se činilo da to nikoga ne smeta. Svi su voljeli smrad indijske hrane koja se kuha u našoj kući. Šareni pileći curry koji je žuborio na štednjaku, svjež chapathis prženje u tavi, kremasto staza da bi smirili paletu, sve je izgledalo i mirisalo tako egzotično našim gostima koji nisu indijski. Osobito bi me talijanske tazbine pitale, možete li napraviti curry od piletine kad dođemo? (Naravno, ako je dolazila i moja majka, htjeli su njezin pileći curry, a ne moj. Ona je daleko bolja kuharica od mene i vjerojatno će ikada biti, i s tim sam se pomirio.) Naša kuća, moja odjeća , a moja kosa odzvanja mirisima moje kulture i više se ne sramim.

Neki ljudi osjećaju da izgubite svoju kulturu kad se vjenčate izvan nje, ali za mene je bilo suprotno. Udaja s Talijanom pomogla mi je da svoje indijanske korijene vidim kroz manje pristrane leće. Pomogao mi je da cijenim i prihvatim svoje indijanske korijene, čak i samo zbog ukusne kuhinje u ovom trenutku. Zapravo, već sam odlučio da sljedeće ljeto sadimo čili, korijandar (korijander) i shepu (kopar). Tada će i talijanski i indijski dio nas biti pravilno zastupljeni u našem vrtu.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: