Ovaj Instagram Foodie vraća obroke vaše mame 90 -ih

I iskreno mi mijenja život.

Obiteljska večera bila je jedna od stvari kojima sam se uvijek najviše veselila zbog vlastite obitelji. U toliko mojih najdražih sitcoma, filmova i knjiga, velikih razgovora i životnih trenutaka događali su se oko stola za večeru, a toliko sam želio da moja djeca imaju ove ogromne Sjećanja s hranom i osjetiti sav stres i brige dana topi se kad smo svi sjeli zajedno. Htio sam obiteljsku večeru Norman Rockwell, kvalitetno vrijeme, ugodnost - htjela sam biti mama koja je uspjela sve to obaviti svaki dan i još uvijek stavite dobar obrok na stol . Htio sam biti moj mama.

lijepa crna dječja imena

Tada sam zapravo imao djecu.

Nije da me moja djeca u potpunosti sprječavaju da budem ova mama (osim kad nekako rade ... Ne, ne treba vam zalogaj, doslovno kuham večeru! ), ali majčinstvo ne izgleda uvijek u našim snovima. Određene stvari koje sam želio u majčinstvu - Priče za vrijeme spavanja , šetate parkom, ljuljajući moje bebe da spavaju - pogledajte točno onako kako sam ih zamišljao, ali kuhanje večere nikad nije sasvim stigla do čarobnog osjećaja koji sam želio. Osjećao sam se preplavljeno Pokušaj plana obroka ; Osjećao sam se stresom pokušavajući sve to spojiti prije spavanja; Osjećao sam se razdraženo što su moja djeca okrenula nos u bilo kojem novom receptu koji sam želio probati.

Ali sada, uistinu vjerujem da sam samo radila večeru složeniju. Ako bih htio biti mama koja je svake večeri večerala na stolu, ako bih htjela biti moj Mama, morala sam kuhati poput nje. A to je značilo skidanje ideja za fantastičnu hranu (volim slanutak, ali stvarno moram prestati pokušavati natjerati ih da rade u užurbanoj srijedu navečer za troje male djece) i vraćaju se na osnove.

Pisac hrane i kuhajte Melissa Tate, @melissataTetx na Instagramu , 100% dobiva.

Kad razgovaram s njom na telefonu, potpuno sam spreman gutati se o svim nevjerojatnim stvarima koje kuha na Instagramu - posebno njezinoj seriji 'IT 1993, a mama kuha večeru' - ali jednako je spremna zalijepiti o bilo kojem i svima hrana zajedno sa mnom. Kao mama koja je rodila svoje prvo dijete, a potom je postala maćeha kad se udala za svoga supruga, u potpunosti dobiva mučni stres u blagovaonici.

Ali ona to ne želi nikome od nas. 'Možemo olakšati stvari', kaže mi ona telefonom. 'Običan i jednostavan, možemo olakšati stvari.'

Kao pisac hrane koji olovci kolumnu pod nazivom 'Kuhanje s lakoćom' (Preuzela je vlast nakon što je svekrva, originalni spisateljica kolumna, prošla) za svoj list Rockwall, Texas Rometown, Tate zna nešto ili dvije o kuhanju. Njezin se stupac sastoji od 'lakih, jednostavnih obroka', kaže ona, ali i priče iza njih.

'Ovo su obroci koji su me doslovno oblikovali u to što jesam. Tada sam se oženio svojim mužem, čiji je brat bio obučeni kuhar ... njegova mama posjedovala je kafić u gradu, a mi živimo i radimo na našoj obiteljskoj farmi na kojoj smo mi Podignite govedinu i svinjetinu uzgajanu pašnjakom i pašnjaka i jaja. Ovdje ugošćujemo suradnju , i sve je to kako sam naučio više o tome odakle dolazi hrana i kako kuhati na obučeni način ', dodaje ona.

Ali dok je uvijek govorila da je naučila kuhanje od svoje mame i smatrala mamom sjajnim kuharom, sada shvaća da je to više ljubav od hrane koju je dobila od svoje mame. 'Rekao bih u posljednjih 10, 12 godina, pokušavao sam se zarezati dvije - lako kuhanje i rafiniranije tehnike kuhanja - jer sam bio toliko zaljubljen u ideju da naučim kuhati od svoje mame. Ali onda i ja Shvatila je da me mama nije toliko naučila.

Ova spoznaja je ono zbog čega je Tate želio pokrenuti svoju Instagram seriju videozapisa o kuhanju mama 90 -ih.

'Serija nostalgičnih obroka dio je mene koji dolazim u ljubav prema tome kako sam naučio kuhati, što nije bilo fantastično. Dakle, kad napravim ove videozapise, napravim ih baš kao što ih je mama napravila', kaže ona. 'Imam krumpir, ali koristim vrlo dosadan kuhinjski nož. Imam električni otvarač za limenke i imam sh*t-ton začine, ali otvaram zeleni grah s ručnim otvaračem i ulijevam ih u lonac Ništa u njima.

Kažem Tateu da je ona vintage recepti Stvarno mi je prebacio prekidač u mozak. Nije mi palo na pamet da samo napravim jednostavnu večeru za svoju djecu i nisam bio siguran zašto. Možda sam se previše uhvatio u svim stvarima koje bismo trebali hraniti našu djecu ili sve Instagram račune s lećom i kvinojom i izrađujući losos prilagođene malu djecu. I ti obroci mogu biti jednostavni, a djeca ih mogu voljeti jednako, ali kad razmišljam o obiteljskim večerama koje sam volio kad sam bio mali, vidim pastirsku pitu. Vidim makarone i sir i hot -dogove. Vidim konzervirani zeleni grah.

I vidim puno ljubavi.

To je nešto što se Tate nada da će se svi, posebno roditelji, vidjeti u vlastitom kuhanju. Nije trebalo biti stresno ili ovaj veliki, strašan zadatak raditi svake večeri. Samo hranite svoju obitelj, a ako to učini mljevena govedina u paketu smeđeg gravitacije, onda je to sasvim u redu. Više nego fino - to je čista ljubav.

'Kuhanje je bilo nešto što je moja mama učinila za mene. Pretpostavljam da je to čin usluge bilo za našu obitelj svake večeri. Dakle, moj odnos s hranom je da ja jednostavno volim ideju o hraniteljstvu ljudi, njegujući ljude . Mislim da to ne mora imati kulinarsku diplomu jer sam vidio da je to što je moja mama učinila samo toliko strana. 'Kaže.

Hrana nije samo za prehranu. Hrana je namijenjena dobrom ukusu, donošenju udobnosti, povezivanja sjećanja. Kao što mi Tate kaže, jedenje je jedna od rijetkih stvari koje radimo koja uključuje svih pet osjetila. Zašto se ne bismo htjeli nasloniti na to?

Kao odgovor na njezin videozapis iz Hamburgera, Tate kaže da je dobila komentar na kojem je glasilo: 'Cijelo moje tijelo upravo se odmah osjećalo voljeno i sigurno s ovom kombinacijom obroka.' Odmah ga je zaslonio i poslala svojim prijateljima. 'Osjećamo se toplo i nejasno iz tako osnovne hrane, ali to nije hrana. To je poput svega oko nje.'

Dakle, ako se osjećate kao da je vaša obitelj u večeri ili trebate nekomplicirati jedan aspekt svog života, neka to bude ovo. Jer Tateovi videozapisi za večeru iz 90 -ih su vrhunski vodiči za udobnu hranu. Toplo preporučujem hot -dogove za večeru jedne noći i pretvarajući ostatke peciva u kruh od češnjaka. Ako se vjeruje u komentare Tateovih Instagrama, vaša će se djeca zauvijek sjećati.

A i vi ćete.

imena koja znače eksploziju

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: