Ovaj recept za bakin bolonjez pružit će cijeloj obitelji vibracije starog svijeta
Svi znamo da hrana ima ljekovita svojstva osim hranjivih tvari koje sadrži. Neki recepti čak stvaraju eterični osjećaj toliko prosvjetljujući da se zaklinjete da ćete se povezati sa svojim precima generacijama unatrag.
Jela poput ragu bolognesea su topla i ugodna. Nešto kao da se umotaš u flanelski pokrivač. Ali bolonjez ne mora biti težak za napraviti i ne morate imati talijanske pretke da biste ubili bakin recept za bolonjez RAGÚ mesni umak u stilu starog svijeta .
Jeste li spremni kuhati kao majka? Kanalizirajte generacije stručnosti i tradicije kreirajući obrok vrijedan sline koji će zasigurno postati vaša nova omiljena ugodna hrana.
Recept velikog okusa, jednostavan za praćenje
Obilni bolonjez s rezancima tagliatelle možda zvuči zastrašujuće za pripremu (ali ukusno za jelo). Nikad se ne plašite! RAGÚ mesni umak u stilu starog svijeta dolazi u pomoć u ovom jednostavnom receptu. Ova staklenka okusa dodaje dubinu jelu i stvara ugodan gotov proizvod.
elecare jr brojevi za opoziv
Pametne mame poput vas znaju da jelo kompliciranog okusa ne mora biti teško napraviti, a apsolutno možete ugraditi prečace. Primjerice, uz ovaj recept za bolonjez možete prethodno pripremiti neke od sastojaka. Neke trgovine čak prodaju već narezani luk, celer i mrkvu u odjeljku za proizvode. Nakon što je sve nasjeckano, polako stavite umak dodavanjem jednog ili dva sastojka i pustite da se okusi stope prije nego što dodate sljedeći sastojak.
I slobodno se počastite čašom bijelog vina uz šalicu koju dodate bolonjezu!
Usporite za ugodnu hranu
Tijekom tjedna vaša je mantra brza i laka. S popisom obaveza za radni dan dug milju i nedovoljno mentalnog propusnog opsega za planiranje komplicirane večere, želite obroke koji su jednostavni, ali hranjivi tako da možete imati više kvalitetnog vremena sa svojom obitelji.
Ali tajna ovog recepta je usporavanje kako bi se omogućio razvoj dubokog, bogatog mesnatog umaka. Baka bi vam rekla da je usporavanje kako biste napravili ovaj ugodan obrok jednako važno kao i brzi noćni obrok. Vikendi su vaše vrijeme za opuštanje. Pa zašto se ne ohladiti u kuhinji?
Dok krčkate, dodajete sastojke i miješate, to je vaša prilika da sustignete svoju obitelj. Pozovite ih u kuhinju s vama kako bi mogli vidjeti svoju ludu mamu na djelu! Još bolje, ispričajte im priče o svojim roditeljima i bakama i djedovima kako bi vaša obitelj mogla usmjeriti svoje pretke kada kušaju plodove njihova rada.
Započnite ovaj recept nedjeljom poslijepodne i pustite da se vaš dom ispuni svojim slasnim mirisom dok se polako krčka do večere.
Udvostručite i uštedite vrijeme
Znamo da rijetko imate vremena provesti popodne kuhajući. Ponekad vikendom imate nogometni trening ili želite odvesti obitelj u zoološki vrt. Ali kvalitetno obiteljsko vrijeme izvan kuhinje ne znači da ne možete uživati u bologneseu nakon što se vratite kući.
Umak se može napraviti dan unaprijed. Ili skuhajte dvostruku seriju ovog recepta i zamrznite je za sljedeći vikend. Sve što trebate učiniti je zagrijati bolognese i skuhati tjesteninu. Mama magija (i planiranje unaprijed) brzo će staviti večeru na stol.
Vidite kako je bilo lako napraviti nevjerojatan obrok koji umiruje dušu?
Sada se tapšajte po leđima, jer pobjeđujete na ovoj večeri.
RAGÚ
citat o disanju
Bakin Ragu Bolognese
Služi 6
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1 veliki luk, sitno nasjeckan
- 4 stabljike celera, sitno nasjeckane
- 4 mrkve, sitno nasjeckane
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 funta mljevene govedine
- 1 funta mljevene svinjetine
- Posuda od 24 oz RAGÚ mesni umak u stilu starog svijeta
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1 šalica suhog bijelog vina
- Sol i papar po ukusu
- Naribani sir parmigiano reggiano
Upute
- U velikom loncu s teškim dnom zagrijte ulje i maslac na srednje jakoj vatri. Pirjajte luk, celer i mrkvu dok ne postanu prozirni, ali ne porumeni (7 minuta). Dodajte češnjak i pirjajte još 3 minute.
- Dodajte mljevenu junetinu i mljevenu svinjetinu i pržite 20 minuta na srednjoj temperaturi, često miješajući da se meso razbije dok se potpuno ne sjedini s povrćem.
- Dodajte punu staklenku RAGÚ mesni umak u stilu starog svijeta , promiješajte, a zatim pirjajte 30 minuta, pustite da se umak smanji.
- Dodajte mlijeko, promiješajte i kuhajte na srednjoj temperaturi dodatnih 30 minuta, često miješajući i opet dopustite da se umak smanji.
- Dodajte vino, pojačajte vatru na najjaču i kuhajte 5 minuta da se alkohol skuha, opet često miješajući.
- Smanjite vatru na nisku i kuhajte do 2 sata, dodajući vodu ako je potrebno da se umak ne zalijepi za dno posude.
- Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite uz tagliatelle rezance, ili svoje omiljene rezance.
- Prije posluživanja prelijte naribanim parmigiano reggianom.
RAGÚ zna da iza svake obitelji stoji strašan kuhar koji sljedećoj generaciji poslužuje pobjedničku večeru. Za još brzih i prožnjivih recepata posjetite Ragu.com .
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
