Odvikavanje od dojenja predvođeno bebom i tjestenina: prehrana, sigurnost i ideja za ukusan recept

Kada je u pitanju odvikavanje vaše bebe, postoji nekoliko različitih pristupa koje možete poduzeti. Jedna od popularnih metoda je odvikavanje od dojenja predvođeno bebom, gdje pustite svoje dijete da se samo hrani i istražuje različite namirnice vlastitim tempom. Tjestenina je izvrsna hrana za početak kada dijete odvikava od dojenja, jer je mekana i laka za jesti. Osim toga, izvrstan je izvor hranjivih tvari poput ugljikohidrata, proteina i željeza. Kada bebi dajete tjesteninu, važno je paziti da je pravilno kuhana. Nedovoljno kuhana tjestenina može predstavljati opasnost od gušenja, pa je svakako kuhajte dok ne omekša dovoljno da je beba može sigurno jesti. Ako tražite recept za ukusnu i hranjivu tjesteninu koju ćete isprobati sa svojim djetetom, ova ukusna tjestenina s povrćem i sirom odlična je opcija. Prepun je vitamina, minerala i antioksidansa i sigurno će biti hit kod vašeg mališana!

Ažurirano 26. siječnja 2023 7 minutno čitanje

Pregled

Tjestenina je uobičajena hrana na stolovima mnogih obitelji, no možete li je dati svom djetetuBLW(odvikavanje od dojenja vođeno bebom)?

Studija iz 2020. objavljena u Granice u prehrani pokazuje da se konzumacija tjestenine može povezati s boljom kvalitetom prehrane i poboljšati hranjiva tvar unosa od konzumacije bez tjestenine u SAD-u.(1)

Djeca koja jedu tjesteninu mogu imati veći unos dijetalnih vlakana, magnezija, dijetalnih folata, vitamina E i željeza nego djeca koja ne jedu tjesteninu. Također bi mogli imati niži dnevni unos dodanih šećera i zasićenih masti. (1)

Tjestenina, pripremljena na pravi način, može biti zabavan dodatak prehrani vaše bebe.

Međutim, dosta tjestenine sadrži gluten, čest alergen. Gluten se obično nalazi u žitaricama, uključujući ječam, pšenicu i raž.

Ako vaša obitelj slijedi bezglutensku dijetu ili vaše dijete ima alergije na gluten, svakako provjerite naljepnicu za opcije bez ovog sastojka.

Neke tjestenine također sadržejaja, još jedan uobičajeni alergen.

Vaš vam pedijatar može pomoći da odlučite kada svojoj bebi uvesti tjesteninu ako je poznato da je alergično na hranu.

Smijete li petomjesečnoj ili šestomjesečnoj bebi dati tjesteninu? Koji je najbolji način za pripremu tjestenine kao dječje hrane u BLW-u? Koji su oblici tjestenine najbolji za bebe?

U nastavku pogledajte naše odgovore na ova uobičajena pitanja o tjestenini i recept za dječju hranu od stručnjaka za BLW.

Što je BLW?

Dr. Gill Rapley objašnjava da je odvikavanje od dojenja vođeno bebom pristup samostalnom hranjenju koji vašem djetetu omogućuje da jede iz zdrave hrane koju vi pripremate, dijeli vrijeme obroka s obitelji i ono je jedino koje stavlja hranu u usta. Ne možete im pomoći da jedu kao u hranjenju žlicom. (2)

BLW može potaknuti neovisnost i samopouzdanje, poboljšati koordinaciju oko-ruka i vještine žvakanja vaše bebe, a može čak spriječiti da vaša beba postane izbirljiva u jelu.

Mogu li bebe jesti tjesteninu u BLW-u?

Dr. Rapley preporučuje dijeljenje zdrave obiteljske hrane sa svojim mališanom, uključujući tjesteninu. (3)

Ona objašnjava:

prisjetimo se formule 2022

Sa svojom bebom možete podijeliti većinu zdrave obiteljske hrane. Na primjer, prikladno je voće, kuhano povrće, meso, sir, dobro kuhana jaja, kruh (ili tost), riža, tjestenina i većina ribe. Počnite s hranom koja se lako reže na štapiće ili velike trake.

Ponudite svom djetetu raznoliku hranu dat ćete mu priliku da otkrije različite okuse i teksture i osigurati da dobije sve hranjivim tvarima on treba.

Glavni razlozi za posluživanje tjestenine u BLW-u

Nutritivne činjenice

Tjestenina je bogat izvor ugljikohidrata koji mogu dati energiju vašoj bebi koja raste. Ali nije sva tjestenina jednaka. Htjet ćete odabrati organske ili minimalno prerađene marke s čistim sastojcima.

A budući da je tjestenina rafinirani ugljikohidrat, uparivanje s proteinima, povrćem i visokokvalitetnim mastima poput maslinovog ulja učinit će je uravnoteženijim i zaokruženijim obrokom za cijelu obitelj.

Tjestenina od mahunarki napravljena od crnog graha, leće i slanutka može sadržavati više željeza, proteina i vlakana od obogaćene tjestenine ili tjestenine od cjelovitog zrna. Međutim,slatki krumpirrezanci mogu imati najniži sadržaj hranjivih tvari.

Osim tjestenine od mahunarki, također možete odabrati tjesteninu od riže, tjesteninu od brašna kasave ili opcije obogaćene željezom i cjelovite žitarice.

Tjestenina od slanutka

1 šalica (3,55 oz) sadrži sljedeće hranjive tvari: (4)

• Kalorije: 333 kcal
• Bjelančevine: 24,56 g
• Željezo: 9,47 mg
• Dijetalna vlakna: 14 g

Tjestenina od cjelovitog zrna pšenice

1 šalica (3,55 oz) sadrži sljedeće hranjive tvari: (5)

• Kalorije: 357 kcal
• Bjelančevine: 12,5 g
• Željezo: 3,21 mg
• Dijetalna vlakna: 10,7 g

Rezanci od slatkog krumpira

1 šalica (3,55 oz) sadrži sljedeće hranjive tvari: (6)

• Kalorije: 82 kcal
• Bjelančevine: 1,18 g
• Željezo: 0,42 mg
• Dijetalna vlakna: 3,5 g

Drugi razlozi za ponudu tjestenine

• Neki su dovoljno veliki da budu lakiprstohvati.
• Može biti omiljeno jelo za cijelu obitelj.
• Lako se prilagođava i može se poslužiti običan ili s umakom od tjestenine, mesom bogatim željezom i/ili povrćem punim hranjivih tvari.
• Možete čak dodati zeleni grah, butternut tikvicu, tikvice i druge vrste povrća jelima od tjestenine kako biste ih učinili hranjivijima.
• Dostupno je u većini trgovina mješovitom robom
• Opcije mogu uključivati ​​bezglutenske ili cjelovite žitarice
• Dostupno mnogo opcija okusa tjestenine

Sigurnost hrane s tjesteninom

Je li tjestenina opasnost od gušenja?

Ne. CDC (Centri za kontrolu i prevenciju bolesti) ne smatraju tjesteninu uobičajenom opasnošću od gušenja. (7)

Međutim, svaka hrana može potencijalno postati opasnost od gušenja, uključujućipirei.

Špageti i druga tanka tjestenina poput ramena i rezanaca s jajima mogu biti opasnost od gušenja za bebe.

Možda biste trebali izbjegavati ih nuditi svojoj bebi dok ne navrši najmanje godinu dana ili ih narezati na podnošljive duljine.

Neki sirevi, poput mozzarelle, mogu biti previše ljepljivi i mogu predstavljati opasnost od gušenja za bebe.

Možešučiniti vrijeme obroka sigurnijimpripremanjem hrane na načine koji smanjuju rizik od gušenja, prepoznajućirazlike između gušenja i gušenja, i uvijek nadzirite svoju bebu dok jede.

Je li tjestenina alergen?

Da. Mnoge tjestenine mogu biti alergeni jer su napravljene od pšenice i drugih žitarica, poput ječma, koje sadrže gluten. Neki sadrže i jaja.

Dok ne uvedete mliječne proizvode, možete izbjegavati druge sireve, poput parmezana, jer ti mliječni proizvodi mogu biti alergeni.

Preporučamo da se posavjetujete sa svojim liječnikom prije nego svojoj bebi ponudite tjesteninu.

Bolesti koje se prenose hranom s tjesteninom

Kao i mnoge namirnice, kuhana tjestenina može sadržavati bakterije koje bi se mogle brzo razmnožiti ako se ostave na sobnoj temperaturi. (8)

Simptomi bolesti koje se prenose hranom mogu uključivati:

• Mučnina
• Povraćanje
• Proljev
• Grčevi u trbuhu

Kao opće sigurnosno pravilo, nemojte davati svoje dječja tjestenina ostaviti na sobnoj temperaturi više od dva sata ili čuvati više od tri dana u hladnjaku.(8)

Da li tjestenina uzrokuje zatvor kod beba?

Škrobni ugljikohidrati s malo vlakana, kao što je rafinirana tjestenina, mogu povećati rizik od zatvora vaše bebe.

Umjesto toga možete se odlučiti za opcije bogate vlaknima kao što su tjestenina od cjelovitih žitarica ili mahunarki kako biste to izbjegli. (9)

Kada bebe mogu jesti tjesteninu?

Ne postoje zapravo nikakva ograničenja o tome koliko vaša beba treba imati godina prije nego što joj možete dati tjesteninu. Ali budite sigurni da se prikazujuznakovi spremnosti za čvrstu hranu, a imate ići-signal svog pedijatra.

Međutim, idealno bi bilo odabrati cjelovitu hranu kaoprva hrana za bebe(umjesto rafiniranih, prerađenih opcija poput tjestenine). Umjesto toga možete uzeti zob.

Ipak, ako svojoj bebi želite ponuditi tjesteninu, razmislite o opcijama od cjelovitih žitarica bez glutena, pogotovo ako će to biti prvi put da će jesti ovu hranu.

Može li moje petomjesečno dijete jesti tjesteninu?

Da, ako su spremni. Svaka se beba razvija na vlastitoj vremenskoj liniji, tako da bi vaša beba mogla biti spremna začvrsta hranau ovoj dobi.

Ako se kuha dok ne omekša, mnoge vrste tjestenine mogu biti sigurne za jelo vaše petomjesečne bebe.

Opcije za ponudu mogu uključivati:

• Listovi za lazanje
• Penne
• Rigatoni

Obavezno posjetite svog liječnika prije davanja čvrsta hrana bebi mlađoj od šest mjeseci.

Može li moje šestomjesečno dijete jesti tjesteninu?

Da, sve dok pokazuju znakove spremnosti za krutu hranu i imate zeleno svjetlo svog pedijatra.

Opcije koje možete ponuditi u ovoj dobi mogu uključivati:

• Penne
• Rigatoni
• Leptir mašna
• Fusilli
• Makaroni

Možete odabrati opcije tjestenine bez glutena ako ste na bezglutenskoj dijeti.

Huggies za dojene bebe

Smije li sedmomjesečno dijete jesti kuhanu tjesteninu?

Da. Većina sedmomjesečnih beba spremna je za krutu hranu i uživa u istraživanju novih okusa i tekstura. Možete isprobati nove recepte za tjesteninu koji uključuju više povrća i mesa.

U ovoj su dobi također mogli razviti hvat u obliku klješta kako bi birali manje komade kažiprstom i palcem. Ali budite oprezni s opasnostima od gušenja.

Možete im ponuditi:

• Penne
• Rigatoni
• Makaroni
• Rotini
• Fusilli
• Leptir mašna

Kako svojoj bebi uvesti tjesteninu

Kako hraniti tjesteninu za odvikavanje od dojenja?

Možete ga staviti izravno na bebin pladanj s hranom kako bi ono istraživalo i jelo rukama.

Druga je mogućnost dopustiti im korištenje ažlica sigurna za bebei vilicom za kopanje u njihovu hranu.

Kako da uvedem tjesteninu svom sedmomjesečnom djetetu?

Obroci od tjestenine mogu biti jednostavni, posebno za početnike.

Kako rastu, možete uvoditi jela od tjestenine s više okusa i sastojaka.

Mnoge vrste tjestenine dobre su za hranu, ali možete ponuditi i pribor za jelo ako je vaše dijete spremno koristiti ga.

Može li beba jesti tjesteninu bez zuba?

Da. Bebe imaju jake desni koje mogu žvakati meku hranu poput tjestenine. No svakako izbjegavajte stavljati velike komade žilavog mesa uz bebin obrok.

Tjesteninu treba kuhati dok ne omekša kako biste izbjegli rizik od gušenja.

Kako pripremiti tjesteninu za odvikavanje od dojenja?

Odabir prave tjestenine

Pokušajte odabrati cjelovite žitarice ili opcije bogate hranjivim tvarima poput tjestenine na bazi mahunarki, uključujući leću i slanutak.

Izbjegavajte tjesteninu koja sadrži gluten poput pšenice ako vaša beba ima alergiju na gluten ili ste na bezglutenskoj dijeti.

Koji su oblici tjestenine najbolji za bebe?

Za 4-6 mjeseci starosti

• Poželjni su veći oblici tjestenine, uključujući penne, rigatoni, leptir mašnu, rotini i fusilli.
• Ravni, široki rezanci poput lazanja također mogu biti idealni.

Za 7-12 mjeseci

• Svi oblici tjestenine iznad, plus makaroni.

Za 12+ mjeseci starosti

• Sva gore navedena tjestenina, plus špageti, špagetini, ramen, rezanci i drugi oblici tjestenine

Načini posluživanja tjestenine u BLW

Evo nekoliko primjera jela od tjestenine:

• Makaroni s pirjanim gljivama i rajčicama (recept ispod)
• bolonjez
• pesto
• fettuccine alfredo
• Carbonara

Samo uvijek provjerite postoji li potencijal opasnosti od gušenja i alergene prije nego što to jelo date bebi.

Kuhanje tjestenine dok ne omekša

Tjesteninu kuhajte oko 10-15 minuta duže nego što je navedeno na pakiranju. Može pomoći da tjestenina bude dovoljno mekana da je beba može žvakati.

Ne solite vodu za tjesteninu ili umak ako radite jela od tjestenine za svoju bebu.

Iako je sol važan mineral, bebe trebaju samo manje od 1 g dnevno, a to mogu dobiti iz majčinog mlijeka iliformula. (10)

Mogu li pasirati tjesteninu za bebe?

Pa, možete to učiniti, ali mi to ne preporučujemo. Tjestenina je škrobna hrana koja može postati ljepljiva ako se izmiksa. Potencijalno može uzrokovati veći rizik od gušenja.

Kako čuvati tjesteninu

Kuhana jela od tjestenine stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku. Mogu biti sigurni samo 3-4 dana. (8)

Ali umjesto toga možete ih zamrznuti. Smrznuta dječja hrana, umak za tjesteninu i jela od tjestenine mogu trajati do dva mjeseca u zamrzivaču.

Najbolje ih je pohraniti u porcije za jednu porciju.

Recept za tjesteninu

Makaroni s pirjanim gljivama i rajčicama

Autor knjige BLW, registrirani dijetetičar i pedijatrijski nutricionist Tok-Hui Yeap stvorio je ovaj vodič s receptima korak po korak. (11)

Sastojci

• 3 šalice kuhanih makarona (oko 1 ½ šalice sušenih makarona)
• ½ limenke (10,5 oz) krem ​​juhe od gljiva
• ⅓ šalice vode za tjesteninu (rezervirane od tekućine koja se koristi za kuhanje makarona)
• 1½ do 2 šalice grožđanih rajčica, prepolovljenih
• 2 šalice nasjeckanih gljiva bukovača
• Dva češnja češnjaka nasjeckana
• 1 žlica maslinovog ulja
• Mljeveni crni papar (po želji)

Upute za pripremu

• Makarone skuhajte u kipućoj vodi.
• Kako bi tjestenina bila mekana, produljite vrijeme kuhanja na 10-15 minuta više od uputa na pakiranju.
• Ocijedite kuhane makarone, ali ostavite ⅓ šalice tekućine. Staviti na stranu.
• Na maslinovom ulju pirjajte češnjak 10-15 sekundi u tavi.
• Kad malo poprimi zlatnu boju, dodajte gljive.
• Pirjajte 1-2 minute. Možete dodati malo vode da češnjak ne zagori.
• Dodajte kuhane makarone, vodu i juhu od gljiva.
• Miješajte dok se ne ujednači.
• Pirjajte minutu.
• Ubacite grožđane rajčice. Ponovno promiješajte.
• Dodajte malo svježe mljevenog crnog papra (po želji) prije posluživanja.

Drugu BLW hranu za pripremu možete pronaći u našem člankurecepti za odvikavanje od dojenja vođeni bebom.

REFERENCE

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7426435/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/651828/nutrients

(5) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/570876/nutrients

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/437142/nutrients

(7) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(8) http://foodsafetytrainingcertification.com/food-safety-news/pasta-food-safety-tips-on-national-pasta-day/

(9) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/baby-food-for-constipation

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/salt-and-weaning

(11) https://kindernutrition.com/2016/04/16/macaroni-with-sautéed-mushroom-and-tomatoes/

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: